Neatkarīgi no tā, vai tie ir sarežģītāki ēdieni, piemēram, Neapoles recepte, vai vienkāršākos ēdienos, piemēram, ceptos baklažānos, šis dārzenis ir svarīgs produkts jebkurā mājā, jo tas ir daudzveidīgs, garšīgs un ir ļoti garšīgs.

Bieži vien notiek, ka jūs veicat pirkumu, un jūs pilnīgi aizmirsīsiet to, kas jums bija ledusskapī, pēc dienām, kad jūs atklāsiet tos vientuļus baklažānus un jūs brīnīsieties, vai viņi joprojām var tos ēst vai arī tie jau ir kļuvuši slikti.

Nākamajā .com rakstā paskaidrots, kā zināt, vai baklažāns ir slikts, un mēs arī sniegsim jums dažus trikus, lai uzzinātu, kā izvēlēties baklažānu un saglabāt to ilgāk.

Jums var būt interesē: Receptes ar baklažāniem

Baklažāns ir īpaši pateicīgs dārzenis, jo tam nav nepieciešams daudz rūpēties par tās saglabāšanu, tas ilgst vairāk nekā nedēļu ledusskapī un ir viegli zināt, vai tas ir slikts vai nē.

Ja jūs domājat, kā zināt, vai baklažāns ir slikts, tad mēs to izskaidrojam ar dažiem padomiem.

2

Pirmā īpašība, kurā mums ir jānosaka, lai noteiktu, vai tas ir labā stāvoklī, ir viendabīgums, ja tas ir vienāds visās sajūtās. Tas aptver lielumu un formu, kas nav nekur neproporcionāla, pieskārienu, kurā nav mīkstāku vietu un citu stingrāku, kā arī krāsu, kurai nav dažādu krāsu detaļu.

Krāsa ir svarīga, ja dažās ādas daļās ir sava veida brīvs brūns plāksteris vai tumšāks par pārējo baklažānu, ir tas, ka tas jau sākas.

3

Baklažānu āda mums stāsta daudz par savu stāvokli, vai tā ir laba vai nē. Neatkarīgi no krāsas, vēl viens aspekts, kurā jums vajadzētu pamanīt, ir tā tekstūra, labs baklažānam ir jābūt gludai ādai, bet, kad tas sāk notikt, nāk vairāk grumbu.

4

Aplūkojot baklažānu stublāju, ir arī veids, kā zināt, vai tas ir labs vai slikts. Baklažānu stiebram labā stāvoklī jābūt spilgti zaļam, bet, kad tas ir pagājis, tas kļūst brūns.

5

Triks, ko mēs turpmāk izskaidrosim, var kalpot gan, lai uzzinātu, vai baklažāns ir labs, vai slikts, un zināt, kā izvēlēties zaļo baklažānu vai nogatavojušos .

Ja jūs viegli nospiežat ar baklažānu ķermeņa roku, var notikt 3 dažādas lietas:

• Ja gaļa nav deformējama vai nepiešķir pirksta spiedienu, pretstatā cietajai pretestībai, tā ir zaļa .
• Ja gaļa iegūst noteiktu elastību un atgriežas savā vietā pēc tam, kad esat apstājies, ir tas, ka tas ir labi un pietiekami nobriedis, lai to varētu ēst.
• Ja pirksts pazūd miesā, bet pēc tam neatgūst savu formu, tas, iespējams, ir pagājis vai sāk.

6

Līdz šim mēs esam snieguši jums tikai norādes par to, kā vajadzētu būt baklažānu ārējam stāvoklim, bet, ja mēs to atveram, mēs varam zināt arī dažas tās īpašības, lai noteiktu, vai tas ir slikts.

Ja mēs to sagriežam šķēlītēs ar asu nazi, mēs varam novērot tās iekšpusi, iekšējai mīkstumam ir jābūt skaidrai krāsai un bez pārāk daudzām sēklām, bet, ja tas ir slikti, tam būs tumša un rūdīta gaļa ar pārāk daudzām sēklām, kas var būt brūna.

7

Kā zināt, vai baklažāns ir slikts? Nu, galu galā, viss ir veselā saprāta jautājums. Ja jūs gatavojat baklažānu, tas ir tāpēc, ka jūs zināt, kā ir baklažāns, un kāda ir tā garša, tādēļ, ja jūs domājat, ka tas nav tāds, kā tas noteikti būtu, tas ir tāpēc, ka tas ir pagātnē.

Ja vēlaties iegūt vairāk datu, jums jāzina, ka tad, kad tas sāk iet un ir pārāk nogatavojies, baklažānam ir daudz šķiedru un cietu gaļu, un tā garša kļūst arvien rūgta un nedaudz pikanta .

8

Šeit mēs sniedzam dažus padomus, kā turēt baklažānu, lai jūs to varētu saglabāt ar maksimālām garantijām, ka jūs nesaņemsiet slikti:

• Baklažāni jāglabā ledusskapī, kur tas nedrīkst palikt ilgāk par 10 dienām, neizmantojot .
• Jums nekad nevajadzētu ietinēt baklažānu plastmasas iesaiņojumā, jo jūs izvairītos no tā elpošanas un tas notiktu daudz ātrāk.
• Rīkojieties ar to uzmanīgi, nedodiet to sitienam, kas varētu sabojāt tās mīkstumu.
• Ledusskapī turiet to izolētu no pārējiem dārzeņiem . Pārējie dārzeņi ražo etilēnu, viela, kas saskaras ar baklažānu, izraisa reakciju, kas pasliktina viņu stāvokli daudz ātrāk.
• Lai gan siltumnīcās ražots produkts var atstāt visu gadu, optimālā baklažānu sezona ir vasarā, kad iznāk garšīgākie un izturīgākie paraugi.

9

Papildus tam, kā iemācīties zināt, vai baklažāni ir slikti, ir interesanti zināt, kā izvēlēties baklažānu, lai nākamreiz, kad dodaties uz tirgu vai iznākat no dārza, zinātu, kad viņi ir tieši nogatavojušies un gatavo tos:

• Labs baklažāns tiek atklāts ar stingrību, izmēru, krāsu un viendabīgumu.
• Labākie baklažāni ir mīksti, bet stingri, no 5 līdz 8 centimetriem diametrā un ar gludu un spīdīgu ādu.
• Atkarībā no šķirnes jābūt vienai vai citai krāsai, ir svarīgi, lai tas būtu vienāds visā baklažānā, bez plankumiem, grumbu vai dažādu krāsu zonām.
• Mēs neiesakām jums iegādāties lielākus baklažānus vai ka tie ir mīksti, jo parasti tas parasti kļūst šķiedrains un ar rūgtu garšu.
• Stublāju nevar sniegt vērtīgu informāciju, labākie baklažāni ir tie, kuriem ir zaļš un skaidrs kāts, ar mīkstiem matiņiem . Tas ir tāpēc, ka tie ir tie, kas nāk no jauniem augiem, kuri parasti ir labākas kvalitātes, bet vecāki augi dod sliktākus augļus, ar cietiem stublājiem un tapām.
• Lai uzzinātu, kurā nogatavināšanas stadijā jūs varat sekot līdzi trikam, ko mēs iepriekš izskaidrojām, saspiežot gaļu ar pirkstu galiem un novērojot, kāda ir jūsu reakcija.