Virtuvē ir daudz triku, kas atvieglo mūsu dzīvi, gatavojot ēdienu vai garantējot labāku ēdienu rezultātu. Lielākā daļa no šiem padomiem nāk no veciem un nodoti no paaudzes paaudzē. Tā kā ir svarīgi nepazust, šajā rakstā mēs sniedzam jums dažus trikus, lai sagatavotu labu rīsu.

Jums var būt interesē: Padomi, kā saglabāt rīsu brīvību

Triki, lai padarītu labu paellu

Rīsu graudu veidi - Pirmais faktors, kas mums jāņem vērā, ir tas, ka katram no šiem ēdieniem: paellam, risotam, rīsu zupai vai vienkāršam baltajam rīsiem ir nepieciešams cita veida rīsu graudi. Par paellu ieteicams izmantot rīsu bumbu.

Vai noņemt vai noņemt? Šis ir jautājums. Katram rīsiem ir vajadzīgs cits ēdiena gatavošanas veids, paella ir sauss rīsi. Tāpēc paellā ir ērti, ka graudi nesalaužas, kas nozīmē, ka jums nav nepieciešams noņemt rīsu gatavošanas laikā.

Fons un sofrito: triks, lai iegūtu labu rīsu, ir labs “grunts” (dārzeņu, gaļas vai zivju buljons atkarībā no ēdiena pagatavošanas veida.) Sofrito, ļoti svarīga sastāvdaļa, neskatoties uz tas nozīmē, ka var būt sīpoli.

Padomi, kā padarīt labu risoto vai rīsu zupu

Rīsu graudu veidi - krēmveida rīsiem, ieteicams risotto tipa , ieteicams izmantot Arborio rīsu , īsi graudu rīsi. Un arroz caldoso, ieteicams Carnaroli rīsi , slavenākais itāļu rīsi.

Vai noņemt vai noņemt? Krēmveida rissotto tipa rīsiem ir nepieciešams, lai graudu sabojāt un atbrīvotu cieti šī iemesla dēļ, triks ir visu maisīšanas laikā.

Grunts un sofrito: tāpat kā paellas gadījumā, grunts ir ļoti svarīga sastāvdaļa, lai iegūtu labu rīsu un jo īpaši caldosos rīsu gadījumā. Fonam jābūt garšīgam un jānodrošina ar dārzeņu, gaļas vai zivju garšu, kas nepieciešams rīsiem.