Pārtikas izraisītas slimības, piemēram, E-coli un salmoneloze, ir atbildīgas par miljoniem gadījumu, kas saistīti ar saindēšanos gadā. Tāpēc ir svarīgi pareizi saglabāt gaļu, jo izredzes saslimt ar pārtikas saindēšanos palielinās eksponenciāli, ja tā nav svaiga vai nav pienācīgi uzglabāta. Tāpēc jūs varat identificēt gaļu sliktā stāvoklī un zināt, kad tas var apdraudēt jūsu veselību, mēs iesakām turpināt lasīt šī raksta nākamās rindas.

Jums var būt interesē: Kā saglabāt gaļu Pasākumi, kas jāievēro: 1

Pirms iegādāties jebkuru gaļas paplāti, pārbaudiet uz iepakojuma norādīto derīguma termiņu . Gadījumā, ja derīguma termiņš jau ir pagājis, tad nevajadzētu to iegādāties neatkarīgi no tā, cik zemā cena ir, tas varētu būt sliktā stāvoklī un apdraudēt jūsu veselību. Tāpat izvairieties no tā iegādes, ja iepakojumam nav derīguma termiņa, partijas vai iepakojuma datuma, galvenokārt drošības nolūkos. Gluži pretēji, labākais, ko jūs varat darīt, ir izvēlēties gaļu pilnīgi svaigu, ieiet rakstā un uzzināt, kādas īpašības katram gaļas veidam vajadzētu būt.

2

Gaļas krāsa ir vēl viens no galvenajiem elementiem, kas jūs brīdinās, ja tas ir sliktā stāvoklī vai nē, un tai nav jābūt nokārtotai tā derīguma termiņa beigām. Ņemiet vērā šādas norādes:

• Mājputnu gaļa var būt no zilgana bālgana līdz dzeltenam tonim.
• Neapstrādātas cūkgaļas gaļai optimālos apstākļos jābūt pelēcīgi rozā krāsā.
• Parasti maltā gaļa ir saistīta ar spilgti sarkanu krāsu; tomēr jums jāzina, ka tā nav jūsu dabiskā krāsa un ka tā notiek tāpēc, ka tā ir pakļauta gaisam. Ja svaiga maltā gaļa ir iesaiņota vakuumā un turēta no skābekļa, tās krāsai jābūt sava veida purpura sarkanai. No otras puses, pretēji tam, kas tiek uzskatīts, kad maltā gaļa kļūst brūna, tas nenozīmē, ka tas ir sliktā stāvoklī, bet pieder vecākiem dzīvniekiem. Turklāt daudzos gadījumos paša veikala apgaismojums var izraisīt gaļas krāsas atšķirības, dodot tai sarkanbrūnu toņu.

3

Smaržojoša gaļa, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā zināt, vai tas ir sliktā vai labā stāvoklī. Tātad, neatkarīgi no gaļas veida, ja tas smaržo vai nomierināsies, jūs zināt, ka tas nav ēdams un ka jums tas ir jāatbrīvojas. Jo īpaši, mājputnu gaļa izdala ļoti atšķirīgu smaržu, kas brīdina, ka tas nav labā stāvoklī, tas ir sava veida smaržīgs smarža, ko var ātri noteikt.

4

Veikt laiku, kas nepieciešams, lai rūpīgi pārbaudītu gaļu, un neaizmirstiet, ka sapuvušai gaļai parasti ir viskozs faktors, kas atklāj, ka baktērijas jau ir sākušas vairoties uz tās virsmas. Iespējams, ka gaļa sliktā stāvoklī ir arī nedaudz lipīga un zaļā vai melnā vietā, kas liecina, ka sēnītes jau ir sākušas vairoties un augt.

5

Ja jūs jau esat pārliecinājušies, ka gaļa ir labā stāvoklī un jūs varat to lietot bez jebkādām problēmām, mēs aicinām jūs izlasīt šādus rakstus, kuros jūs varat uzzināt vairākus veidus, kā gatavot un pasniegt:

• Kā pagatavot sautētu gaļu
• Kā pagatavot kotletes un kartupeļus
• Kā pagatavot liellopu un siera biezeni
• Kā padarīt Venecuēlas muguras gaļu

Padomi

• Atstājot gaļu pārāk ilgi saldētājā, produkts netiks sabojāts, bet tas mainīs tās krāsu un novērsīs tās barības vielas.
• Neuzticieties veikala pārdošanas datumam, kur jūs pērkat gaļu kā tās svaiguma zīmi, jo šie datumi ir viegli lietojami. Izmantojiet savas sajūtas (ieskaitot veselo saprātu), lai izlemtu, vai gaļa ir svaiga vai ir sliktā stāvoklī.