Persiks ir persiku koka, Rosaceae dzimtas koka auglis. Šajā ģimenē ir vairāk nekā 2000 sugu zālaugu, krūmu un koku, kas izplatīti mērenos reģionos visā pasaulē. Galvenie Eiropas augļi, bez rožu krūma, pieder šai lielajai ģimenei. Ir simtiem šķirņu, kas ir iedalītas piecās sacensībās, katrai no tām ir raksturīgas īpašības, nogatavināšanas periods un tās pašas lietojumprogrammas. Nektarīni un Paragvajas ir vieni no pazīstamākajiem Spānijas tirgū.

Jums var būt interesē: Kā padarīt persikus aguardientē

Ieteicams izvēlēties kādu brīnišķīgu persiku, to nogatavināšanas vietā, ietiniet tos marlē un iegremdējiet 15 sekundes ūdenī, kas nav vārīts (87 grādi).

2

Samērcējiet persikus, kurus jūs varat padarīt konservētus aukstā ūdenī, un pēc tam noteciniet. Uzstādiet tos un nosūtiet tos, mizojot tos. Ir iespējams atstāt kaulu, bet vēlams to noņemt.

3

Kad burkas tiek piepildītas līdz pat pāris centimetriem no malas, ievieto paplāksnes un vākus, un litri tie tiek sterilizēti 20 minūtes un litri - 25 minūtes.

4

Ir nepieciešams apstrādāt ar stikla burkām, ka sterilizācijas ūdens jau ir karsts, kad tās iegremdē, jo tās tiek sildītas un temperatūras starpība var lauzt stiklu.

Padomi

• Veicot konservētus persikus, jāizvēlas vislabākie persiki, esiet uzmanīgi, lai tie nebūtu salauzti vai saskrāpēti.