Receptes ir ļoti daudzpusīgas, jo tās var pielāgot atbilstoši tā gada laikam, kurā mēs atrodamies. Bet papildus mūsu ķermenis pieprasīs ēdienu, kas nepieciešams, lai justos apmierināti ar temperatūras izmaiņām. Vasarā vēlams ēst vieglus un svaigus ēdienus, bet ziemā karoti ēdieni, piemēram, sautējumi un sīkākas maltītes, būs liels sabiedrotais, lai cīnītos pret aukstumu. Mēs dodam jums dažas receptes ziemai .

Jums var būt interesē: Kā sagatavot cukini biezeni - viegli recepti

Burkānu krēms

Ir vairāki ieguvumi, ko burkāniem piedāvā mūsu veselība, jo tai piemīt antioksidantu īpašības un tas ļauj labi zarnu veselībai. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:

• ½ kg kartupeļu
• ½ kg burkānu
• ½ sīpols
• 1 puravs
• 2 lt ūdens vai vistas buljona
• Quesitos vai krējums
• Olīveļļa
• Sāls

Sagatavošana

Pannā ar eļļu smalcināt ar pīrāgu un sīpoliem 15 minūtes, neļaujot tam degt. Tikmēr sagrieziet burkānu un kartupeļus kubiņos un pievienojiet to iepriekšējam maisījumam, novietojiet sāli un ļaujiet tam pagatavot 10 minūtes.

Novietojiet vistas buljonu vai ūdeni jūsu pagatavotajā dārzeņu maisījumā un vāra, līdz burkāni un kartupeļi ir mīksti. Kad tas ir gatavs, ļaujiet atdzist nedaudz un ievietojiet zupu maisītājā, pievienojiet sieru vai krējumu, lai iegūtu mīkstāku krāsu un krēmveida konsistenci, uzlieciet maisījumu pot un lieciet vārīties. Pasniedziet ar maizes kubiņiem un nedaudz krējuma.

Gaļa

Lai gan tā ir recepte, kas prasīs laiku, rezultāts ir tā vērts, un jums būs lielisks ziemas ēdiens, lai pārsteigtu jūsu ģimeni. Gaļas pīrāgs ir daudzveidīgs, bet šeit mēs piedāvājam maltās gaļas un kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas

Attiecībā uz gaļu jums būs nepieciešams:

• 500 g maltās gaļas
• 1 puravs
• 3 ķiploku daiviņas
• 1 sīpols
• 2 burkāni
• 1 glāze liellopu gaļas buljona
• ½ tasi vīna
• 2 ēdamkarotes cepta tomāta

Kartupeļu biezeni:

• 4 lieli kartupeļi
• 2 ēdamkarotes sviesta
• Sāls
• Parmezāna siers uz gratināta

Sagatavošana

Lēni pagatavojiet puravu, sīpolu, ķiploku un burkānu piedāvājumu, pievienojot gaļu. Kad tas sāk mainīt krāsu, pievienojiet vīnu un gaļas buljonu un ļaujiet tam pagatavot 20 minūtes, līdz šķidrums tiek samazināts. Tikmēr novietojiet kartupeļus pot un, kad tie ir mīksti, novietojiet sāli. Pievienojiet ceptos tomātus gaļai, ja tas ir viendabīgs maisījums, izslēdziet siltumu un ielej cepšanas traukā.

Tagad pagatavojiet kartupeļu biezeni, sasmalciniet vārītos kartupeļus ar dakšiņu, pievienojiet sviestu un enerģiski samaisiet, lai padarītu to krēmīgu, izlīdziniet sāli un pievienojiet maisījumu avotam, kur ievietojāt malto gaļu. Novietojiet parmezāna sieru uz augšu un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedziet tūlīt.

Lēcu zupa

Vēl viens ziemas recepte par excellence ir lēcas, ne tikai tās daudzpusībai, sagatavojot tos, bet arī lielajam vitamīnu devumam vienā traukā. Lai sagatavotu lēcu zupu, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas

• 250 gr lēcas
• 1 sīpols
• 2 burkāni
• 1 tējkarote ķimenes
• 1 tējkarote salda paprika
• 1 lauru lapa
• 3 ķiploku daiviņas
• Ūdens
• Sāls

Sagatavošana

Katliņā ar olīveļļu smalcināšanu pagatavojiet sagrieztus sīpolus, ķiplokus un burkānus sagrieztu šķēlītēs. Saute, līdz sīpols ir zeltaini brūns un pievienojiet ķimenes, papriku, sāli un lauru lapu, pagatavojiet dažas minūtes, pievienojiet lēcas un samaisiet visu.

Pārklājiet lēcas ar ūdeni līdz pat trim pirkstiem un ļaujiet viņiem gatavot apmēram 1 stundu, līdz lēcas mīkstinās. Ja tie ir sausa, ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni. Noregulējiet sāli, ļaujiet tai vārīties un izslēdziet siltumu. Jūsu lēcas ir gatavas izbaudīt tās un cīnīties pret ziemas aukstumu.

Zivis papillotē

Šai ziemas receptei var izvēlēties sev vēlamās zivis, šajā gadījumā mēs izmantosim lašu. Papillote ir kulinārijas tehnika, kas palīdz ēdienam, ko gatavojam, uzturēt uzturvielas.

Sastāvdaļas:

• 4 laša filejas
• 1 puravs
• 1 zaļie pipari
• 4 ķiploku daiviņas
• 2 citroni
• 1 glāze baltvīna
• Daži dilles zariņi
• Olīveļļa
• Sāls
• Pipari

Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Pirmais solis, lai lašus padarītu papilātu, ir pipari, tad katrs šķēle jāievieto uz alumīnija folijas gabala un katrā gabaliņā jāiekļauj puravs, zaļie pipari un ķiploki.

Pievieno dažus pilienus citrona, olīveļļas un baltvīna. Katrā iesaiņojumā ievietojiet dažus dilles, un aizveriet tos galos. Ņemiet tos 15 minūtes uz cepeškrāsni, atkarībā no tā, kā jūs gatavojat zivis. Pasniedziet atsevišķos ēdienos un kombinējiet tos ar kartupeļiem, rīsiem vai dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem.