B12 vitamīns, kas pazīstams kā kabalamīns, ir būtisks elements mūsu ķermeņa metabolisma procesos, asins veidošanai, smadzeņu funkcijām un pareizai nervu sistēmas attīstībai. Viens no B12 vitamīna galvenajiem raksturlielumiem ir tas, ka tas ir ūdenī šķīstošs, ka to nevar izšķīdināt ūdenī, tāpēc, kad organisms jau ir izmantojis nepieciešamo, pārpalikums tiek izvadīts caur urīnu vai uzglabāts aknās.

Vitamīns B12 galvenokārt atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos, tāpēc ir iespējams, ka šo vitamīnu deficīts ir veģetāriešu vidū. Lai izvairītos no šī trūkuma, nākamajā rakstā mēs paskaidrosim, kuri pārtikas produkti ir bagāti ar B12 vitamīnu .

Jums var būt interesē: Pārtikas produkti, kas bagāti ar B vitamīnu

Kāda ir B12 vitamīna funkcija

B12 vitamīnam ir būtiska loma daudzās mūsu ķermeņa funkcijās. Kā daļa no B vitamīna kompleksa, tā funkcija galvenokārt ir fermentatīva, ti, tā piedalās gan proteīnu, gan DNS sintēzes procesā. Tauku un folskābes vielmaiņas procesiem ir nepieciešams arī pareizi.

Vēl viena no galvenajām B12 vitamīna funkcijām ir tā loma sarkano asinsķermenīšu ražošanā, kā arī mielīna uzturēšanā, kas ļauj pārnest mūsu centrālās nervu sistēmas nervu impulsus.

No otras puses, tas palīdz kontrolēt muskuļu enerģijas rezerves un uztur aktīvo imūnsistēmu.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar B12 vitamīnu

Tie ir galvenie pārtikas produkti, kas bagāti ar B12 vitamīnu:

• Zarnas: 55 mg B12 vitamīna uz 100 gramiem.
• Liellopu gaļa: 39 miligrami B12 vitamīna uz 100 gramiem.
• Krabji: 3, 1 miligrami uz 100 gramiem.
• Omārs: 1, 4 miligrami 100 gramos.
• Clams: 85 miligrami ik pēc 85 gramiem.
• Austeres: 40 miligrami.
• Gliemenes: 8 miligrami B12 vitamīna uz 100 gramiem.
• Kaviārs: 20 miligrami uz 100 gramiem.
• Astoņkāji: vārīti dod mums divreiz vairāk B12 vitamīna kā neapstrādāti.
• Tunzivis: 2, 4 miligrami ik pēc 85 gramiem.
• Makrele: 19 miligrami 100 gramos.
• Lasis: puse filejas satur 9 miligramus B12 vitamīna.
• Menca: 16 miligrami uz 100 gramiem
• Sardīnes: 7, 6 miligrami uz 85 gramiem.
• Jērs: 86 mg B12 vitamīna uz 100 gramiem
• Putni: vistas aknas nodrošina 56 miligramus.
• Olas: 1, 3 mikrogrami katrā olā.
• Piena produkti: 1 glāze piena satur 1, 1 mg B12 vitamīna.

Kā jūs varat pārbaudīt, visi šie pārtikas produkti ir dzīvnieku izcelsmes, jo dārzeņi mums nodrošina minimālu vitamīna B12 daudzumu. Tieši tāpēc jums ir jāņem vērā, kāda veida produkts tiek ēst, jo ne visi ir veseli, ja tos regulāri ēdam. Piemēram, ja vēlaties ēst gaļu, ir daudz labāk, ja izvēlaties liesas gaļas un gaļas, nekā liellopu vai jēra gaļu. Ja Jums ir augsts holesterīna līmenis, jums jāņem vērā arī katras pārtikas produkta kalorijas un tauku līmenis, izstrādājot līdzsvarotu uzturu un ka, veicinot B12 vitamīnu, neietekmēs citas uzturvērtības.

Ja esat veģetārietis, jūs varat iepazīties ar to pārtikas produktu sarakstu, kurus atļauts lietot veģetārijā, kas var nozīmēt labu vitamīna B12 piegādi.

Grupas, kurām ir B12 vitamīna deficīta risks

• Atrofisks gastrīts : tiek lēsts, ka no 30 līdz 50% cilvēku, kas vecāki par 50 gadiem, cieš no šīs slimības, patoloģijas, kas ietekmē spēju pareizi absorbēt B12 vitamīnu, kas atrodas pārtikā. Šai cilvēku grupai ieteicams lietot vitamīnu piedevas.
• Pernicious anēmija : fizisks stāvoklis, kas skar gandrīz 12% pieaugušo, trūkums, ko var ārstēt tikai ar B12 vitamīna injekcijām. Šajā rakstā paskaidrots, kā injicēt B12 vitamīnu.
• Vegāni un veģetārieši : īpaši laktējošās sievietes, kas ievēro šo diētu. Tā kā B12 vitamīns ir atrodams galvenokārt dzīvnieku izcelsmes produktos, šie cilvēki mēdz ciest no šī vitamīna deficīta.
• Zāles : piemēram, omeprazols vai lansoprazols kavē organisma spēju absorbēt šo vitamīnu. Tas pats notiek ar metamorfīnu, histamīnu un citām zālēm, galvenokārt, lai ārstētu peptiskas čūlas.

Ja atrodaties kādā no šīm riska grupām vai ja neesat, jums ir aizdomas, ka jums var būt trūkst šī vitamīna, atstājiet šaubas par šādu pantu, kurā mēs komentējam B12 vitamīna trūkuma simptomus.

Šis raksts ir tikai informatīvs, mums nav spēju noteikt medicīnisku ārstēšanu vai veikt jebkādu diagnozi. Aicinām Jūs doties pie ārsta, ja Jums ir kāda veida stāvoklis vai diskomforts.