Lai gan ideāls vienmēr ir atkausēt gaļu pirms vārīšanas, tādējādi mēs garantējam, ka pārtika tiek pienācīgi saglabāta līdz sagatavošanas laikam, bieži vien var gadīties, ka aizmirstības vai laika trūkuma dēļ mums ir nepieciešama pagatavojiet saldētu gaļu. Tātad, kā jūs to darāt, lai jūs to nesabojātu un iegūtu tikpat garšīgu ēdienu? .Com mēs izskaidrojam, kā pagatavot saldētu gaļu .

Jums var būt interesē: Kā atkausēt gaļu?

Pirmais, kas jums jāņem vērā, ir tas, ka, gatavojot saldētu gaļu, ir iespējams, ka tiek zaudēts liels daudzums šķidruma un mitruma, tāpēc ir jāizvēlas preparāts, kas ļauj uzturēt gaļas mitrumu, tāpēc ieteicams lietot mērces vai dārzeņi, kas palīdz padarīt gabalu sulīgu un garšīgu.

Ir iespējams pagatavot jebkura veida saldētu gaļu, ja vien jūs ievērojat dažus pamata ieteikumus, lai iegūtu labākos rezultātus.

2

Tādā pašā veidā gatavošanas temperatūra nekad nedrīkst būt pārāk augsta, jo mēs riskējam, ka interjers ir neapstrādāts un ārpuse gatavota vai sadedzināta. Tāpēc, gatavojot saldētu gaļu, jums vajadzētu mazināt temperatūru, kas ieteikta recepti vai to, ko parasti lietojat, lai padarītu šo ēdienu.

Piemēram, pieņemsim, ka jūs gatavojat cūkgaļas cepuri, kam vajadzētu iet līdz 200 ° C, šajā gadījumā ieteicams to darīt 180 ° C vai 170 ° C temperatūrā, lai nodrošinātu labu gatavošanu.

3

Vēl viens triks, gatavojot saldētu gaļu, un jums piemērots, ir pielāgot gatavošanas laiku. Ieteicams pievienot receptei gatavoto gatavošanas laiku 50% apmērā, jo to parasti veic ar svaigu vai atkausētu gaļu.

Tātad, ja mēs gatavojam ēdienu no sautētas gaļas, kas parasti pagatavo 1 stundu, jo gaļa ir sasaldēta, ieteicams pievienot vēl 30 minūtes, lai izvairītos no tā, ka tā ir neapstrādāta.

4

Tāpat ir iespējams nedaudz atkausēt gaļu un tādējādi izvairīties no gariem ēdiena gatavošanas periodiem. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ievietot gaļas daļu aukstā ūdenī un atstāt to uz dažām minūtēm, lai daļēji atkausētu, tāpēc, sagatavojot to, tas prasīs mazāk laika.

5

Triks, kas palīdzēs ātrāk pagatavot saldētu gaļu, ir samazināt porciju lielumu tā, lai tas tiktu sagatavots ātrāk. Tas jo īpaši attiecas uz lieliem ceptiem vai grilētiem gaļas gabaliņiem.

Atcerieties, ka vienmēr ir ieteicams pārliecināties, vai gaļa ir patiešām labi pagatavota pirms tā patērēšanas, tādā veidā jūs garantējat savu veselību.