Baklažāns ir pilnīgi neparasts dārzeņu. Tas ir viens no visvairāk patērētajiem dārzeņiem un ar lielu uzturvērtību, pateicoties tā zemajam tauku saturam. Tas ir ideāli piemērots visiem uztura veidiem, īpaši, lai zaudētu svaru un samazinātu pasākumus pilnīgi veselīgā veidā. Turklāt tas ir lielisks ēdiens, piemēram, pildīti baklažāni vai musaka. Šajā rakstā. Com mēs piedāvājam Jums vairāk receptes ar baklažāniem, lai jūs varētu baudīt daudzveidīgās īpašības un garšu kā nekad agrāk.

Jums var būt interesē: Kā veikt baklažānus Parmesan

Baklažāns ir ļoti daudzveidīgs dārzeņu

Baklažāni ir dārzeņi, ko plaši izmanto virtuvē un kas pieļauj daudz kulinārijas iespēju. Kopumā ir ieteicams izmantot ādu, ja ir gabaliņi, jo, ja tas tā nav, āda sacietē. Jūs varat pagatavot to tvaicētu, grilētu, sasmalcinātu, salātiem, ceptiem, mērcēm vai pat ceptiem. Un, lai novērstu rūgtumu, jums tas ir jāmazgā labi, varat izmantot arī citronu sulu. Izbaudiet receptes, piemēram, baklažānu čokurošanās ar sieru, baklažānu ar sieru un medu vai izsmalcinātu baklažānu recepti ar tunzivīm. Bet tas vēl nav viss, turpiniet lasīt, jo mēs piedāvājam jums vairāk veidu, kā pagatavot šo brīnišķīgo dārzeņu.

Baklažāni pildīti ar spinātiem

Mēs piedāvājam atšķirīgu recepti klasiskajai pildītajai gaļai, tas ir par baklažāniem ar tunzivīm un spinātiem.

Sastāvdaļas:

• 2 baklažāni
• 500 ml ūdens
• Sāls
• 2 ķiploku daiviņas
• 2 olas
• 120 g sīpolu
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 300 g svaigi spināti
• 1 mazs karoti piparu
• 1 maza karote rauga
• 2 kannas tunzivju eļļā
• 600 g sarīvētu siera

Sagatavošana

Pirmais, kas jādara, ir sagriezt baklažānus uz pusēm gareniski. Tad iztīriet un iztukšojiet visu, neizjaucot ādas. Celuloze jārezervē vēlāk. Karbonāde sīpolu, ķiplokus un visu, kas pannā, lai sautē to. Kad zelts, pievienojiet baklažānu mīkstumu, pagatavojiet nedaudz un pēc tam pievienojiet sasmalcinātus spinātus. Kamēr šis maisījums tiek gatavots, jums būs jāpievieno olas, kas iepriekš uzvarētas ar raugu, pipariem un sāli. Izņemiet visu un, visbeidzot, pievienojiet kausējamās tunzivis un visas sastāvdaļas ir integrētas. Tad piepildiet baklažānu laivas ar šo maisījumu, apkaisiet sieru un cepiet apmēram 15 minūtes 220 grādos.

Sēņu un baklažānu bumbas

Šī baklažānu recepte būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam, ko gatavojat. Turpiniet lasīt, lai redzētu, kā baudīt šīs sēņu un baklažānu bumbiņas.

Sastāvdaļas:

• 1 baklažāns
• 150 g sēņu
• 1 scallion
• 1 glāze piena
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 šķipsnis sāls
• 1 ēdamkarote melnie pipari
• 1 maza karote muskatriekstu
• 1 liels ēdamkarote miltiem

Par mīklu:

• 1 ola
• 150 g maizes drupatas

Sagatavošana:

Cepšanai piemērotā traukā ievietojiet baklažānu uz pusēm un pievienojiet nedaudz olīveļļas. Jums būs cept gabalu apmēram 30 minūtes ar 200 grādiem. Ielieciet eļļu pannā, sautējiet plānās šķēlītēs sagrieztu sīpolu un ļaujiet tam gatavot labi. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātās sēnes, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus. Dārzeņus pagatavojiet 5 minūtes. Tagad jums ir jāievieto milti, samaisiet un tad ievietojiet pienu. Mīklu vienmērīgi samaisiet, pievienojiet nedaudz muskatriekstu, lai iegūtu galīgo pieskārienu. Pēc tam varat noņemt baklažānus no krāsns un noņemt visu ādu. Apcepiet baklažānu un pievienojiet to tikko pagatavotajai mīklai. Samaisiet, pievienojiet sāli un ļaujiet atpūsties, līdz tas atdziest. Veidojiet bumbiņas, katru pa caur olu un maizes drupatas un pannu cepiet.

Baklažānu kreols

Esiet gatavs atklāt citu recepti, ar kuru jūs varat nobaudīt baklažānus kā nekad agrāk, tas ir gatavs dažiem baklažāniem gatavot criolla, ņemiet vērā!

Sastāvdaļas:

• 1 baklažāns
• 3 kartupeļi
• 2 tomāti
• 1 sīpols
• 4 ķiploku daiviņas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 šķipsna paprika
• 1 šķipsnis piparu
• 1 mazs karoti sāls
• 1 šķipsniņa oregano

Sagatavošana:

Lai sāktu ar šo baklažānu criollo recepti, jums vajadzētu sagriezt visus dārzeņus biezās šķēlītēs. Jums būs jānovieto tās slāņos: sīpoli, baklažāni, tomāti un kartupeļi. Tad atkārtojiet šo procesu, līdz esat pabeidzis ar kartupeļu slāni. Lai piešķirtu labu garšu visiem dārzeņu maisījumiem, garšojiet ar sāli, pipariem, ķiplokiem, papriku un oregano. Kad jums ir viss gatavs, ielej eļļu un ievietojiet tvertni uz augstas siltuma. Ļaujiet tai pagatavot, līdz sīpols ir nedaudz vārīts. Tad ielieciet vāku uz kastroles, pēc iespējas samaziniet siltumu un ļaujiet tam pagatavot 5 minūtes. Tad pievienojiet pusi tasi ūdens, vēlreiz uzklājiet un turpiniet gatavošanu, līdz kartupeļi ir pagatavoti.