Tā kā zinātnieki 1980. gadu beigās sāka pārbaudīt ģenētiski modificētus kultūraugus, ideja spēlēt ar DNS mūsu pārtikas apgādē ir bijusi viens no pretrunīgākajiem jautājumiem, ko varat iedomāties. Dažiem ģenētiski modificētiem organismiem (ģenētiski modificētiem organismiem, kas ietver gan augus, gan dzīvniekus) ir zinātnisks sasniegums, kas mums nodrošinās lielāku barības kultūru un pārtikas ražu un palīdzēs jaunattīstības valstu saimniecībām pietiekami, lai novērstu badu. Citiem ĢMO ir "Frankenšteina", kas ir zinātnes murgs, kas nav kontrolē un kas rada nopietnus draudus cilvēku veselībai un videi.

Spēcīgais dalījums ĢMO ir ne tikai ideoloģisks, bet arī starptautisks. Dažas valstis, piemēram, ASV, nolemj, ka ĢMO nav bīstami un neprasa īpašu regulējumu. Citi reģioni, piemēram, Eiropas Savienība, noteica daudz stingrākus noteikumus.

Kā bieži vien notiek ar zinātniskiem strīdiem, patiesība ir pārāk sarežģīta un tai ir vajadzīgs pārāk daudz kvalifikāciju. Lūk, izskats.

Jums var būt interesē: Vai ir labi ēst ogļhidrātus naktī?

ĢMO ir jauni

Nav īsti. Transgenisko vielu kritiķi bieži rada ģenētisku modifikāciju kā dabisku pārtraukumu no lauksaimniecības pastorālā mantojuma. Bet patiesībā cilvēki spēlē ar mūsu pārtikas DNS, kopš lauksaimniecības lauks, selektīvi audzējot augus un dzīvniekus ar vēlamām īpašībām.

Senie cilvēki ņēma savvaļas zāli, ko sauc par teosinte, sava veida kukurūzu ar maziem graudiem, un šķērsoja to visstabilākajiem paraugiem . Mūsdienu ģenētikas speciālisti, kas analizējuši mūsdienu kukurūzas un to senču DNS, konstatēja tikai nelielu genoma izmaiņas. Bet nelielas izmaiņas ietekmīgajos gēnos var dot lielu atšķirību. Ģenētikā šāda veida cilvēka iejaukšanās evolūcijā tiek saukta par mākslīgo atlasi. Mākslīgā atlase gadsimtu gaitā ir palielinājusi ražu un radījusi lielākus, izturīgākus pret kaitēkļiem un slimībām, kā arī garšīgāku pārtiku.

ĢMO ir tikai moderna selektīvās selekcijas versija

Nu, jā un nē. Ir taisnība, ka tradicionālā audzēšana, augu audzēšana un šķērsošana ar citām sugām, lai sasniegtu noteiktas īpašības, var būt sarežģīts jautājums. Tā kā augi bieži apmainās ar lieliem un nesakārtotiem viņu genomu gabaliem, audzētāji var nonākt nevēlamu īpašību dēļ. Piemēram, kartupeļu šķirnes, kas izveidotas, izmantojot parasto audzēšanu, dažkārt rada pārmērīgu ķīmisko vielu daudzumu, ko sauc par glikalkaloīdiem, kas var būt indīgi. Un tas var aizņemt daudzas paaudzes, lai iegūtu īpašības, ko audzētāji cenšas sasniegt.

Ģenētiskā inženierija ir nedaudz sistemātiskāka. Būtībā zinātnieki ekstrahē DNS no organisma, veidojot kopiju no gēna, kas ir atbildīgs par vēlamajām īpašībām, ko sauc par transgēnu, un pēc tam nogādā to citā organismā. Viņi to dara, ievietojot to baktērijā un inficējot to, vai izmantojot gēnu ieročus, kas izraisa mikroskopiskas zelta daļiņas, kas ietvertas transgēna kopijās organismā. Tā kā viņi nevar kontrolēt, vai transgēns ir ievietots saņēmēja genomā, tas var būt simtiem mēģinājumu iegūt pāris ĢMO.

Bet ir ļoti būtiska atšķirība . Ģenētiskā inženierija var radīt daudz radikālākas izmaiņas augos un dzīvniekos nekā selektīvā audzēšana. Zinātnieki, piemēram, ir implantējuši pērtiķu embrijus ar medūzu gēnu, lai audzētu pērtiķus ar kvēlojošām zaļām kājām. Nav grūti iedomāties, kā var tikt ļaunprātīgi izmantota spēja radīt augu vai dzīvnieku ar dīvainām īpašībām, vai nu nejauši, ne mērķim.

Ir pierādījumi, ka ĢMO izraisa vēzi

Ne tieši Francijas pētījumā 2012. gadā konstatēts, ka žurkas, kuras baro ģenētiski modificētas kukurūzas mūža garumā, padarīja tās izturīgas pret Roundup herbicīdu, cieta audzējus un orgānu bojājumus. Pētnieki ziņoja, ka 50% vīriešu žurku un 70% sieviešu miruši priekšlaicīgi.

Citi pētnieki, kas savā darbā bija nonākuši citādāk, sāka pētīt šo pētījumu. Seši Francijas zinātniskās akadēmijas ātri izdeva atspēkojumu, nosodot tos eksperimenta projektā, statistiskajā analīzē un datu apjomā. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde norādīja, ka pētījums bija "nepietiekama zinātniskā kvalitāte, kas uzskatāma par derīgu riska novērtēšanai". Turklāt žurku celms, ko pētnieki savāca, ir viegli saslimt ar krūts audzējiem, un to var iegūt, pārtraucot vai ēdot kukurūzu, kas piesārņota ar kopēju sēnīti, kas izraisa hormonālo nelīdzsvarotību. Tāpēc nav skaidrs, vai žurku audzēji ir radušies transgēnu kukurūzas dēļ.

ĢMO ir bīstami, jo tie satur toksiskas vielas

Daži ĢMO, piemēram, šķirne, ko sauc par Bt kukurūzu, faktiski satur toksīnu, kas nogalina kaitēkļus. Tas var likties ļoti bīstami, kamēr jūs pārtraucat uzskatīt, ka atšķirībā no, piemēram, ķīmiskiem insekticīdiem un herbicīdiem, toksīns Bt kukurūzā ir izstrādāts, lai strādātu ar nevērīgiem kukaiņiem un neietekmētu citas sugas, tostarp cilvēkus. cilvēkiem

"Pierādījumi lielākoties parāda, ka toksīni Bt ir daži no drošākajiem un selektīvākajiem insekticīdiem, kas jebkad izmantoti, apgalvo, ka Bt kultūraugi ir inde, vienkārši nav taisnība." Pareizi pārvaldot Bt kukurūzas laukus faktiski palīdz aizsargāt vidi, jo tie samazina plaša spektra insekticīdu izmantošanu, kas iznīcina kukaiņus bez diskriminācijas, ieskaitot tos, kas ir izdevīgi.

Tomēr ir trūkumi. Viena problēma ir tā, ka kaitēkļi var kļūt rezistenti pret ģenētiski modificētiem toksīniem, tāpat kā tie var attīstīt imunitāti pret pesticīdiem. Ja ĢMO nevar būt izturīgi pret kaitēkļiem, tad lauksaimnieki atkal sāk apstrādāt savus laukus ar problemātiskām ķimikālijām.

Kāpēc ĢMO ir labi

ĢMO veicinātāji norāda uz neatkarīgu zinātnisku organizāciju, piemēram, Pasaules Veselības organizācijas, kuru tīmekļa vietne norāda, ka pētījumi par ģenētiski modificētu pārtiku liecina, ka "tie nerada risku cilvēka veselībai". Kritiķi apgalvo, ka pētījumi par ĢMO ir nepietiekami, jo tie ir vērsti uz īstermiņa ietekmi, nevis uz ilgtermiņa ietekmi, kas nav zināma.