Pārtika ir mūsu galvenais vitamīnu un uzturvielu avots, tāpēc pareiza uzturs ir būtisks, lai mūsu ķermenis būtu veselīgs un darbotos optimāli. Protams, jūs esat dzirdējuši, ka daži pārtikas produkti ir labāk patērēti neapstrādāti vai nepietiekami, lai saglabātu to īpašības maksimāli, tas attiecas uz augļiem un daudziem dārzeņiem. Bet, ja mēs nevēlamies tos ēst bez ēdiena pagatavošanas vai to sastāvdaļu gadījumā, kas ir jāapstrādā, ko mēs varam darīt, lai saglabātu to priekšrocības? Mēs izskaidrojam, kā gatavot, nezaudējot barības vielas no pārtikas .

Jums var būt interesē: Kā pagatavot veselīgus soļus, kas jāievēro: 1

Gatavošanas process izraisa pārtikas produkta daļu zaudēšanu, tomēr veids, kādā mēs tos mazgājam un manipulējam, pirms to gatavošanas, izvēlētā metode, lai tos sagatavotu, un laiks, ko viņi tērē ugunsgrēkā, ietekmē noteicošo ietekmi. vitamīni, kas galu galā zaudēs, tāpēc ir svarīgi ņemt vērā katru detaļu.

2

Augļu un dārzeņu gadījumā ņemiet vērā šos ieteikumus, lai izvairītos no barības vielu zaudēšanas pārtikā mazgāšanas un gatavošanas laikā.

• Gadījumos, kad tas nav nepieciešams, izvairieties no pārtikas pīlinga, jo jūs zaudējat ādas vai ādas vitamīnus.
• Lai izvairītos no oksidēšanās un saglabātu tās īpašības, nomazgājiet ēdienu tieši pirms gatavošanas.
• Nav ieteicams ilgu laiku atstāt ēdienu, jo tas veicina barības vielu zudumu.

3

Ja izvēlaties vārīt pārtiku, ņemiet vērā šos ieteikumus, lai labāk saglabātu barības vielas:

• Pievienojiet ēdienu ūdenim, kad tas ir vārīts, pretējā gadījumā tas ilgstoši uzsūc bez vārīšanas, zaudējot īpašības.
• Viņš izvēlas sagriezt pārtiku lielos gabalos, lai saglabātu savu ieguldījumu.
• Vāra, ja iespējams, nelielā ūdens daudzumā, tāpēc vitamīni tiks atšķaidīti mazāk.
• Ja iespējams, ēdiena pagatavošanai pievienojiet dažus pilienus citronu sulas, kas palīdz uzturēt uzturvielas.
• Vēlams, lai dārzeņi būtu kraukšķīgi, nevis ļoti mīksti, jo tas nozīmē, ka jūs tos vārīsiet pārāk daudz, samazinot viņu iemaksas.

4

Virtuves metodes, kas vislabāk palīdz uzturēt barības vielas, tiek tvaicētas, ceptas vai sautētas, jo pārtika ir ierobežotā saskarē ar ūdeni un tiek uzturēta stabilākā temperatūrā.

Tāpat ir ieteicams, ka tos dārzeņus, kurus var patērēt neapstrādāti, laiku pa laikam uzņem, lai saņemtu maksimālu iemaksu.