Cukurotie mandarīna garoza ir visgaršīgākā salda. Panākumu noslēpums saldinātā garozā ir veikt operāciju ļoti lēni, lai tas nenostiprinātu. Šādā veidā tas atstāj maigu un garšīgu, un to var piedāvāt kā īstu saldumu, kā arī kalpot visiem preparātiem, kuros starp saldajiem augļiem. Tas ir ideāli piemērots vaniļas un šokolādes saldējuma dekorēšanai. Papildus mandarīna mizas izmantošanai.

Jums var būt interesē: Kā padarīt apelsīnu miziņas ar cukurainiem soļiem

Mandarīna mizas tiek iemērc saldūdenī 3 dienas, atjaunojot to no rīta un naktī.

2

Pēc tam mandarīna mizas vārītas nedaudz sālītā ūdenī 20 minūtes.

3

Tangerīna mizas tiek novadītas un sagatavots sīrups ar 1, 2 kg. cukura kilogramu mizas.

4

Šīs mandarīna garozas ir iestrādātas (acīmredzot, nejaucot tās, katru reizi strādājot tikai ar viena veida mizu) un vārītas 10 minūtes.

5

Tos pārvieto uz terīnu un atstāj macerācijā līdz nākamajai dienai, kad tos uzliek atpakaļ uz uguni, lai vārītos 2 vai 3 minūtes un atkal macerācijā līdz nākamajai dienai.

6

Šī operācija tiks atkārtota katru dienu, līdz mandarīna miza uzsūc visu sīrupu.

7

Ja tiek izmantots biezs emaljas cacerolita, mandarīna garozas var ļaut sasmalcināt, nepārnesot tās uz terīnu, kas dod labus rezultātus.

Padomi

• Lai saglabātu saldinātus mandarīna garozus, tie jāievieto stikla burkās, kas cieši noslēgtas un prom no saules.